Carta de coquetéis autorais foi desenvolvida pelo mixologista e mestre destilador Michell Agues
Niterói, 17 de abril de 2022 – A rede de restaurantes Noi Gastronomia apresenta ao público sua nova carta de drinques autorais que homenageiam a cidade de Niterói, berço da Noi. Desenvolvida por Michell Agues, mixologista e mestre destilador, a carta tem como destaque o Costão de Itacoa, que leva Gin Íon, suco de limão e de uva, xarope de framboesa e bitter (R$ 36,00); o Cidade Sorriso, um drinque super tropical, com base de rum, xarope de coco, creme de cupuaçu e suco de limão e de abacaxi (R$ 36,00); e o São Francisco, feito com espumante, xarope de manga, limão, suco de maracujá e espuma de gengibre (R$ 36,00).
Para Bianca Buzin, diretora da Noi, a nova carta traz mais frescor e sabores.
“A Noi sempre será reconhecida pelas suas cervejas, e temos muito orgulho disso, mas não queremos nos limitar. Quando montamos a destilaria e lançamos o Íon, há cerca de um ano, foi com a mentalidade de agregar novos sabores e expandir as possibilidades. O Michell manteve alguns drinques do ano passado que se tornaram queridinhos e brindou o público com coquetéis com novas frutas e combinações. Estão imperdíveis!”
Explica Bianca.
Drinques
Costão de Itacoa
Feito com Gin Íon, limão, suco de uva, xarope de framboesa e bitter, o Costão de Itacoa traz como resultado um drinque refrescante, cítrico e com final levemente amargo que pede um novo gole.
São Francisco
Trazendo em sua composição espumante, xarope de manga, suco de maracujá, espuma de gengibre e hortelã, o São Francisco é uma explosão de refrescância em homenagem à praia que recebeu a primeira casa Noi. Para finalizar, ele é montado com uma folha de arroz que remete ao calçadão da praia de mesmo nome.
Cidade Sorriso
Esse coquetel é muito refrescante, frustrado e super tropical. O Cidade Sorriso tem como base rum e leva xarope de coco, creme de cupuaçu e suco de limão e de abacaxi.
Nikiti Beach
Com uísque, rum, limão, xarope de manga, mate e limão, o Nikiti Beach apresenta uma releitura alcoólica do clássico praiano “mate com limão”. Uma pedida certeira tanto para dias quentes quanto para quando o sol se põe.
Clericot Noi
O coquetel de origem francesa que se popularizou na Inglaterra e se espalhou pelo mundo ganha uma versão exclusiva da Noi com espumante, licor de pêssego, licor de framboesa, fatias de morango, suco de limão, laranja e hortelã.
Vêneto
Batizado com o nome da região do nordeste da Itália de onde vieram os primeiros membros da família Buzin, donos da Noi, o Vêneto leva espumante, purê de morango, morangos in natura, licor de amora, suco de limão e hortelã.
Novo bar do Noi São Francisco
A unidade de São Francisco (Av. Quintino Bocaiúva, 201), reconhecida pelas premiadas cervejas artesanais e da elogiada carta de vinhos, inaugurou um bar, assinado pela arquiteta Juliana de Sá com consultoria de Michell Agues, com o melhor que a coquetelaria tem para oferecer. O bar tem referências à fábrica da Distilleria Noi e mistura o cobreado e cores vibrantes com decoração que remete à natureza, com plantas decorativas. O espaço já está aberto ao público.
Serviço
Endereços:
Noi Itaipu – Estrada Francisco da Cruz Nunes, 1964 – Itaipu, Niterói
Noi Miguel de Frias – R. Miguel de Frias, 106 – Icaraí, Niterói, Niterói
Noi São Francisco – Av. Quintino Bocaiúva, 201, São Francisco, Niterói
Noi Búzios – Rua Manoel Turíbio de Farias, 110 – Centro, Armação dos Búzios
Fotos: Nubra Fasari
Sobre a rede Noi Gastronomia
A rede de restaurantes Noi Gastronomia nasceu em 2008, na cidade de Niterói, com cardápio variado e focado exclusivamente em cervejas artesanais. Atualmente, são dez casas em funcionamento, todas no estado do Rio de Janeiro, sendo sete na cidade natal, além das filiais de Búzios, Itaperuna, Tijuca e Norte Shopping (Taste Lab). As marcas registradas da Noi são o serviço de excelência e os vinte rótulos de cerveja produzidos na fábrica própria, inaugurada em 2011.
Você encontra a Noi Gastronomia em Icaraí (Miguel de Frias e Moreira César), Itacoatiara, Itaperuna, Norte Shopping (Taste Lab), Plaza Shopping, São Francisco, Tijuca (Rio de Janeiro), Búzios e a Nostra Casa Della Birra (Itaipu – Fábrica).
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